主料:
南美白虾，
11个，
干银耳，
10克
辅料:
调和油适量油蒜蓉适量料酒，
1勺，
白胡椒粉，
少许，
蒸鱼豉油，
2勺，
葱花适量，
盐，
少许蒜蓉银耳蒸虾的做法步骤
1. 超市买回的南美白虾，虾头我用来熬虾油了 。
2.去头、去壳、去泥肠、留尾巴后，放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制一会。
3.提前准备好的油蒜蓉。
4.提前用温水泡软银耳，把底部去除后再切丝 。
5.把银耳丝放入盘中，均匀地撒上少许盐拌匀。
6.把腌制好的虾排放在银耳上 。
7. 在虾身上加上油蒜蓉。
8.锅中煮沸水，放入虾盘，大火蒸8分钟 。
9.时间到，撒上适量葱花，淋上适量蒸鱼豉油 。
10.加热适量油后，爆香葱花。
11.即可完成。
小窍门&温馨提示
我家的银耳炖出来不是很有胶质，所以我把它做成菜吃了，成品是带着脆口的。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 南美白虾
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